Amasya eşrâf ve eshiyâsından Hızır ve Mehmed Paşalar evkâf-ı mütevellîsi Kurdoğlu Mehmed Bey’in mahdûmudur. Pederinden biraz tahsîl-i kitâbet ederek tahrîrât kâtibi ve ba’dehû meclis-i idâre baş-kâtibi, 1286’da Amasya sancağı tahrîrât müdürü oldu.
1291’de azl edilib sonra meclis-i idâre âzâsı ve 1310’da pederinin irtihâlinde Hızır ve Mehmed Paşalar’ın [505] evkâfına mütevellî oldu. 1318’de Hicâz’a gidip avdetde 1320 senesi ramazânının yirmi beşinde vefât etdi.
Müeddeb, hoş-sohbet, mümsîk, pederi gibi burnundan söylerdi. Oğulları Ata, Müştak, İhsan Beyler ve birâderleri de Osmân Nuri, Ahmed, Hamdi Beylerdir. Bundan sonra mütevellî olan Nuri Bey de 1323 senesi evâhirinde vefât etmekle Kurdoğlu hânedânında eski şeref kalmadı.